Produse pentru produse de calitate (2)

Autres conditionnements VRAC et SACHETS : 125g, 250g, 500g, 1 kg, 5 kg - La Figue «Calabacita» est uniquement cultivée dans la région d’Extremadura (Sud-Ouest de l’Espagne). De petite taille et de fine texture, cette variété est reconnue pour sa saveur sucrée et sa couleur qui rappellent avec finesse celles du miel. Elle est commercialisée uniquement sous forme séchée car son enveloppe est tellement fine qu’à l’état frais, elle serait rapidement abîmée lors des manipulations. La Figue «Calabacita» VIJAYA est récoltée au mois d’août et séchée au soleil. Reference:10550

Objectif : Sublimer votre produit stérilisé ou pasteurisé par l'adaptation du barème. Méthodologie de l'optimisation des qualités produit Evaluation sur site : • suivi instrumenté avec le barème habituel et un autoclave en pleine charge Phases de tests : •1 à 3 évolutions du barème (charge partielle) Validation du barème optimisé : •contrôle du nouveau barème et vérification des objectifs avec autoclave en pleine charge ENGAGEMENTS Mise en place rapide des aménagements : 1 à 3 jours par barème Remise d’un rapport complet comprenant les résultats obtenus par rapport aux objectifs fixés Validation VS ou VP pour toute modification de programme Intégrité garantie de vos emballages Conseil pour l’adaptation des programmes optimisés à vos futures recettes Pas d’investissement matériel significatif